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旬味探訪 ~全国味自慢プラン~ 【るるぶトラベル】

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旬の牡蠣を味わう贅沢な旅行へ!「海のミルク」牡蠣を心ゆくまで堪能しよう!

冬が旬の牡蠣! 採れたてプリプリの牡蠣は磯の香りが口いっぱいに広がり、ほっこりと幸せな気分になりますね。レモンをギュッと搾って生ガキ、香ばしい焼き牡蠣、サクッとジューシーなカキフライはタルタルソースで! そんな新鮮な牡蠣を産地で思いっきり満喫する旅行はいかがでしょう。

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旬の牡蠣は産地で味わうのが一番! 新鮮なブランド牡蠣をご紹介

牡蠣はおいしいうえに栄養満点。グリコーゲンやミネラル、タウリンが多く含まれているので肝機能を高め疲労回復を助けてくれ、貧血予防の効果も。また、栄養や効能は同じでも産地によって食感や味わいが異なります。目当てのブランド牡蠣を求めて出かけるのも冬ならではの醍醐味ですね。

<北海道「カキえもん」>

「カキえもん」は、海水の温度が低いので、ゆっくりと長い時間をかけて育ちます。じっくりと豊富な栄養素を取り入れているので、コクがあり甘みが濃厚なのが特徴。貝柱が大きく臭みもないので、いくらでも食べられるおいしさ。とくに「蒸し牡蠣」がおすすめ!

<岩手県「赤崎冬香」>

「幻の牡蠣」と呼ばれる逸品です!耳釣り養殖という方法で3年かけて育てられているので、成熟した深い味わいと豊かな風味のバランスが最高。高級料亭でも使用されている大人気ブランド牡蠣です。

<三重県「浦村カキ」>

海水と淡水がバランスよく溶け合った環境に育った浦村カキ。臭みがなくてさわやかな味わいが評判です。乳白色でプックリとし、とろりとしたやわらかい食感は、一度食べたらやみつきになるかも。

<岡山県「日生(ひなせ)のカキ」>

日生のカキは、殻が10~15cmと大きいので加熱しても身が縮みにくいのが特徴です。カキ飯やカキフライもおすすめですが、なんといってもB級グルメで有名になった「カキオコ」こと牡蠣のお好み焼きをぜひ!

<広島県「健牡蠣(けんがき)」>

世界遺産、宮島の対岸の地御前(じごぜん)海域で育ったブランド牡蠣。殻いっぱいに入ったふっくらとした身は濃厚でミルキーな味わいです。もみじおろしとアサツキを添えポン酢をかけた「酢ガキ」はやはり産地で食べてみたいもの。

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旬の牡蠣が食べ放題の贅沢旅行! おすすめの温泉旅館&ホテル

おいしい旬のブランド牡蠣が食べられるお得なプラン!たっぷり食べて、ゆっくり温泉に浸かって寛いでみては。「旬の牡蠣」を堪能するとともに、心を込めたおもてなしにお腹も心も満たされてください。

  • ホテル五味

    ホテル五味

    北海道厚岸の老舗ホテル。「カキえもんプラン」は採れたての新鮮な牡蠣料理が5品味わえます。また牡蠣のフルコースプラン「牡蠣御膳」は生牡蠣をはじめ、焼き牡蠣にカキフライ、牡蠣鍋など、厚岸の牡蠣の旨みを引き出した料理が並びます。

  • グランドプリンスホテル広島

    グランドプリンスホテル広島

    冬季は広島焼き牡蠣の食べ放題プランや、広島かき小屋を楽しめるプランなどが充実。旬の牡蠣を堪能したあとは、瀬戸内海を臨める展望露天風呂やスパで体を癒してみてはどうでしょう。

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