「たべる」旬を味わい尽くそう!

「日本の旬 北海道」では、道内各地が誇るお酒や、特別感あふれるホテルメイドのパン、海鮮の王様・かになどさまざまな北国グルメを紹介!北海道の食を満喫できる充実のプランをご用意いたしました!

たべる① 美味しい食事のお供にどうぞ! 北海道のお酒

冷涼で湿度が低いことから、低温発酵を利用したドイツ式ビールや淡麗辛口の日本酒造りが盛ん。また梅雨や台風が少なく昼夜の寒暖差が大きいため、良質なワイン用ブドウが育ちます。焼酎造りでは名産物のじゃがいもや昆布、牛乳などを原料とした変わり種がお土産としても人気です。

旭川

純米 北の誉 北海羆 (高砂酒造) 厳選した北海道産米を全量使用し、伝統の酒造技術で醸した逸品です。お米本来のふくよかな香りと充実した旨味、まろやかで心地良い飲み口が特長です。そのまま常温、もしくは、やや冷やしてもよく、熱燗、ぬる燗はお薦めです。

純米 北の誉 北海羆 (高砂酒造

特別純米 北の稲穂 (男山酒造) 北海道産酒造好適米を100%使用し、北海道産米の旨味を十分に引き出した、柔らかで口当たりの良い純米酒。

特別純米 北の稲穂 (男山酒造)

北見

オホーツクビール (オホーツクビール) 麦芽100%使用の純粋なビール。マイスターの自由な発想を元にさまざまな種類を造っています。

オホーツクビール

オホーツクビール

釧路

福司 純米酒 (福司酒造) 純米酒らしい芳醇さに加え、スッキリとした味わいを併せ持ちます。北海道食材に合わせやすいお酒です。

福司 純米酒

福司 純米酒

小樽

おたる特撰ナイヤガラ (北海道ワイン) 良質な北海道産ナイヤガラを氷結凝縮した、ブドウの芳醇な香りと独特の風味が特徴の甘口白ワイン。アルコール度数が8%と低めで、フルーティーな飲み口が女性に人気です。

おたる特撰ナイヤガラ

函館

大沼ビール (大沼ビール) 天然アルカリイオン水を使用した酵母入り100%のナチュラルビール。キレのあるまろやかな味わいです。

大沼ビール

ピノ・ノワール (はこだてわいん) 北海道余市産(弊社契約農園)ピノ・ノワール種100%使用。ピノ・ノワール種ならではの優雅で気品溢れる果実味と滑らかな余韻、艶やかな色調と北国ならではの落ち着いた酸味・渋味バランスを感じさせる印象的な味わいです。

ピノ・ノワール

北海道のお酒がついたプランはこちら!

たべる② ホテルが生んだこだわりパン 朝食でホテルメイドのパンが食べられる

ホテルのパンって町のパン屋さんとは違いどこか高級で特別なものに感じます。今回の旅行の宿泊先は「パンの美味しいホテル・旅館」で選んでみませんか?パン通じゃなくてもリピートしたくなるようなホテルブレッドを朝食で食べられる施設をご紹介します。

  • 帯広 森のスパリゾート 北海道ホテル
  • 小樽 オーセントホテル小樽
  • 札幌 札幌グランドホテル
  • 大沼 大沼鶴雅オーベルジュ エプイ
朝食でホテルメイドのパンが食べられる施設一覧 ※状況によりご提供できない場合があります。
札幌 京王プラザホテル札幌
札幌 札幌プリンスホテル
札幌 札幌全日空ホテル(12月1日より:ANAクラウンプラザホテル札幌)
札幌 ホテルエミシア札幌
札幌 JRタワーホテル日航札幌
定山渓 定山渓万世閣ホテルミリオーネ
小樽 ホテルノイシュロス小樽
小樽 グランドパーク小樽
洞爺湖 ザ・ウィンザーホテル洞爺リゾート&スパ
ルスツ ルスツリゾートホテル&コンベンション
サホロ サホロリゾートホテル
十勝川温泉 十勝川温泉第一ホテル
富良野 新富良野プリンスホテル
旭川 アートホテル旭川
旭川 星野リゾート 旭川グランドホテル
日高 日高オーベルジュ ナチュラルリゾート・ハイジア
北見 ノーザンアークリゾートホテル
網走 オーベルジュ北の暖暖

プランはこちら! このマークのホテルはパンのおみやげ付もご用意

たべる③ 北海道が誇る海の幸に感動! [かに]特集

道内各地に漁場を持つ北海道では、かにを一年中楽しむことができます。例えば人気の「毛がに」は、春から初夏はオホーツク、盛夏から冬にかけては太平洋で獲れたものが旬。産地によってかにの味は異なり、土地ごとの季節の味わいを堪能することができるのは広大な北海道ならではです。また毛がにの他にもタラバやズワイ、アブラガニなど北海道には美味しいかにがたくさんあります!!

  • 登別 ホテルまほろば

    毛がに タラバがに ズワイがに

    毛がに・ズワイがに・タラバがにの三大がに食べ放題はもちろん、登別の漁港であがる海鮮や、旬の地元食材を使用した料理などバラエティ豊かなメニューと、季節のデザートが自慢です。

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  • 定山渓 定山渓第一寶亭留 翠山亭

    タラバがにor毛がに

    タラバor毛がにをご堪能できます!タラバ足は一層甘みが増す「焼き」で、毛がには生きている活毛がにでしか出来ない「洗い」でご用意いたします。ギュッと詰まった旨みとプリプリの食感をお楽しみください。

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  • 知床 知床第一ホテル

    毛がに ズワイがに

    知床最大級バイキングレストラン「マルスコイ」では、素材にこだわった和洋中80品以上のメニューをお届けします。さらに、ボイルした毛ガニを一人一杯ご提供のプランも。ミソも足の付け根も、ご堪能ください。

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  • 網走 北天の丘あばしり湖 鶴雅リゾート

    ズワイがに 毛がに

    オホーツクの味を知り尽くす「北天の丘」ならではのかにをふんだんに使用したかにづくし会席。大地の恵みに囲まれたオホーツクならではの旬味を、目と舌で心ゆくまでご堪能ください。※時期により提供できるかにの種類が変わる場合があります。

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  • 網走 網走観光ホテル

    タラバがに ズワイがに アブラがに

    オホーツクの海の幸、ズワイがにやアブラがになどの5種類のかに料理を堪能できる「かに御膳プラン」など、オホーツクに面した網走ならではのお食事と、網走湖を一望できる絶景温泉が魅力です。

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  • 湯の川 旅館一乃松

    毛がに

    茹でた毛がにがまるごと一杯ついた和食会席膳です。他に名物の吉次の唐揚げやイカ素麺など素材の美味しさを活かした全13品をご用意します。

    プランはこちら

かにが味わえる宿泊施設一覧はこちら!

たべる④ 北海道の秋冬はグルメ祭りが目白押し! 旬の食イベントカレンダー

海の幸・山の幸に恵まれた北海道では、各地でさまざまな食イベントが開催されます。各市町村が誇る名産物やグルメが提供されるということもあり、その美味しさは折り紙付き。地元民に混ざってお祭りを楽しめば、観光地巡りとは一味違った旅の感動を味わえます。

10月

◆あっけし牡蠣まつり

期間 2017年 9月30日〜10月9日 会場 厚岸町 子野日公園

厚岸町名物の牡蠣を思う存分満喫できる10日間。会場には多くの屋台が勢ぞろいし、牡蠣やアサリ、サンマ、ホタテなどを使用した地元グルメを販売します。

◆第44回池田町秋のワイン祭り

期間 2017年 10月1日 会場 北海道中川郡池田町 池田ワイン城横イベント広場

毎年多くの来場者で賑わう道内有数のワインイベント。会場では赤・白・ロゼのワインが飲み放題、さらに北海道産牛肉が食べ放題の大盤振る舞いです。

11月

◆ABASHIRIバル

期間 2017年 11月1日〜11月30日 会場 北海道網走市

和食・洋食・海鮮・創作料理などさまざまなジャンルのグルメを味わえる飲み食べ歩きイベント。旬のおつまみとドリンクを気ままに楽しむことができます。

ABASHIRIバルの詳しいご案内はこちら!

◆小樽しゃこ祭り

期間 2017年 11月11日〜11月12日 会場 北海道小樽市 おたるマリン広場

小樽伝統の「秋のシャコ漁」で獲れた、大きくて味のよいシャコを楽しむことができます。会場ではシャコのほか、ホタテやアワビなどの海産物も味わえます。

12月

◆広尾毛がに祭り

期間 2017年 12月10日 会場 北海道広尾町 シーサイドパーク広尾特設会場

広尾の新鮮な海の幸・山の幸を思う存分堪能できるイベントです。催しの目玉は、大釜で茹でられる旬の毛がに。町自慢の海産物の販売会や抽選会も行われます。

2月

◆北見 厳寒の焼肉まつり

期間 2018年 2月2日 会場 北海道北見市 北見芸術文化ホール駐車場 特設会場

北見の寒さと焼肉文化のPRを目的として始まったイベント。氷点下10度を下回る中で焼肉を楽しむという珍しさもあり、北海道外からの参加者も増えています。

◆鹿部たらこ祭り

期間 2018年 2月18日 会場 北海道鹿部町 道の駅しかべ間歇泉公園

鹿部町の名産品であるたらこを、販売会や屋台グルメで堪能できます。またロングランイベントとして、町内の飲食店を巡りたらこ料理を食べ歩くスタンプラリーも開催。

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