美味旬旅 寒くなるほどに輝きを増す、そんな北海道の魅力を味わいに

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人気フードライターのイチオシ!美味な旬、食べるならこのお店!

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11月から4月にかけての旬の食材
  • カキ:冬に旨味増し、春に身肥やす 広がる磯香を楽しむ寒ガキ
  • キンキ(キチジ):上品な脂のりがたまらない、冬の高級魚。
  • マダラ・スケトウダラ:身はもちろん、卵も白子も絶品 北の冷たい海が育む冬魚の定番
  • 毛ガニ:北海道ならではの味覚の王様 身肉ぎっしり!濃厚な甘味とコク
  • 越冬野菜:北海道の寒さと時間が育てる 新しい野菜の味わいを堪能!

小さな美味旬旅

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美味旬旅アンケート

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