福島県 酒を知り肉に臨む

美味福島の酒と肉を味わうプランです、宿泊予約はるるぶトラベルへ!

  • 5年連続日本一、世界に誇る福島の酒
  • 酒を知り肉に臨む
  • 福島県は全国新酒鑑評会金賞受賞数5年連続日本一!
  • さあ、美味福島へ酒と肉を味わう旅
  • 協賛:JTB協定旅館ホテル連盟 福島支部

酒を知り肉に臨む 特別対談

老舗酒蔵七代目とJTB東北社長が語らう酒と旅
福島の酒を知り尽くすプロ、老舗酒蔵の七代目「末廣酒造株式会社」社長の新城猪之吉さんと旅のプロでありながら、“ 東北初心者”と語る「株式会社J T B 東北」社長の森吉弘さん。ふたりのプロが語る、「今、福島旅の理由」とは?

福島県酒造協同組合理事長 末廣酒造 7代目 新城 猪之吉

株式会社JTB東北 代表取締役社長 森 吉弘

平成28酒造年度全国新酒鑑評会において、福島県内の蔵元からは45銘柄(全国から860銘柄)が出品され、30銘柄が入賞、うち22銘柄が金賞に。5年連続で金賞受賞数全国日本一(通算7度目)となった。これは全国に類を見ない快挙で、福島は「日本一の酒どころ」となっている。

実は、私が東北に来たのは、昨年のことでして、まだまだ”初心者”なんです。しかしながら、東北の美しい景色と豊かなお酒にはすっかり魅了されてしまいました。
新城
あまり知られていないのですが、福島の日本酒は、5年連続で金賞受賞数全国1位を獲得している”日本酒醸造王国”なんです。金賞の取得は、なかなか容易ではないので、これだけの評価をいただいているのは自慢ですね。
確かに、福島のお酒はおいしいですね。
おいしさの理由はやはりよい米と水ですか?
新城
米と水がおいしいのももちろんなのですが、一番は腕ですね。ワインは原料9、腕1といわれる醸造酒ですが、日本酒は原料3、腕7といわれています。つまり、酒を作る人間の腕にかかっているんです。
福島では杜氏が高齢化してきたこともあって、県の協力を得て22年前に「清酒アカデミー」という学校を作りました。蔵で働く蔵人の子弟らがそこで学び、後人を育ててきたことが一番の理由でしょうね。
酒もやはり、人なのですね。
新城
そして、酒蔵同士の横のつながりで「高品質清酒研究会」という会を作って、そこに自分たちの酒を持ち寄り、本当の品評を行っています。そこでは、持ち寄った酒の良い悪いを言いあうんです。すると、本気の付き合いができるようになって、大いなる研鑽の場になる(笑)。
(笑)。そうした本音での付き合いができるというのは、なんともうらやましい限りです。ところで、ワインなどを飲むときは空気に触れさせますが、日本酒はどうなのでしょうか?
新城
日本酒は長い時間閉じ込めるお酒ではないので、吟醸酒であればグラスの中で1度回してふわっと香りをたたせれば十分です。あとは、食べ物を口に含んだ状態で飲んでいただくと、よりおいしくいただけます。
どんなお料理がおすすめですか?
新城
日本酒はオールマイティなお酒なので、どんなものでも合いますね。魚はもちろん、肉もいい。肉料理には、少し寝かせた古酒がいいんです。スパイシーな香りがするので、スパイスを使った肉料理にぴったりなんですよ。
今、旅は「モノから体験」の時代となっています。福島を訪れる人にはおいしいお酒を味わい、料理を味わい、福島に広がる原風景を体験していただきたいですね。
私たち旅行代理店としましても、地元の施設のみなさまのご協力のもと、例えば日本酒とお料理の組み合わせを工夫した企画などを作っていただき、より多くの方に福島の良さを気軽に楽しんでいただけるように提供していきたいです。

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福島のお酒

日本酒を彩る伝統工芸品

大堀相馬焼
今から約300年前、浪江町を中心として発達した焼物。青磁釉による青ひびといわれるひび割が器全体に広がり素朴な味わいが特徴です。日用品としても厚く丈夫で、特有の「走り駒」の絵が華やかさを添えます。
会津漆器
会津漆器には、漆器で広く行われている手法にとどまらない多くの加飾が存在します。古くからの伝統と新たな技術が組み合わさった美しい漆器の優しく柔らかな口触りをお楽しみください。
ガラス酒器
模様のある切子のグラスなどは、美しい装飾を眺めながらキリリと冷えた冷酒をいただくのがおすすめです。大吟醸などはワイングラスで華やかな香りを楽しむことができます。
福島県は5年連続「全国新酒鑑評会 金賞受賞数」日本一の栄冠に輝きました。
福島の気候風土が織りなす多彩な自然と豊かな土壌から生まれる美味しい「水」と「米」、歴史と伝統が紡ぐ「技」、加えて日々情熱を持って酒造りに取り組む蔵人たち。それらが幾重にも折り重り、福島が世界に誇る「酒処ふくしま」としての今があります。これからも福島の日本酒は、高品質でありながら多様性を持ち、進化を続けながら未来へと進んでいきます。

「福島の日本酒は、金賞受賞数は5年連続日本一です。さらに試飲・見学のできる酒蔵が多数あり、ご当地でしか味わえないお酒がたくさんあります。私たちの福島にぜひ足を運んでいただき、自慢のお宿で、自慢のお酒・お料理と温泉をお愉しみください。皆様のお越しを心よりお待ちしております。」

JTB協定旅館ホテル連盟福島支部女性委員会委員長
いわき湯本温泉 旅館こいと(女将)
小井戸文恵

福島県のブランド肉!

福島牛
福島県内で肥育・生産された黒毛和牛です。その中で公益社団法人日本格付協会の定める格付4等級・5等級のもの を『銘柄福島牛』、2~3等級のものを『福島牛』と福島牛販売促進協議会で定めています。
会津地鶏
一般的なブロイラーの飼育期間の倍以上の時間をかけてじっくりと飼育されます。そのため、 肉がしっかりと育ち、赤みが強くて味が濃くジューシーで、ほど良い歯ごたえも楽しめる地鶏です。
うつくしまエゴマ豚
福島県が開発したオリジナル・ブランド豚で、脂質部分にα-リノレン酸を従来の豚肉より約4倍多く含み、脂肪バランスが非常に良くやわらかくておいしい豚肉です。

福島県マップ 福島県マップ 福島県マップ

  • みどころ
  • みどころ写真
  • 浄土平湿原/磐梯朝日国立公園に属する標高1,600mの窪地に広がるエリアで、5〜9月までさまざまな高山植物が観察できます。
  • 會津藩校 日新館/江戸時代、松平家が治める会津藩の城下町であった会津若松。当時の施設を忠実に復元された日新館では、江戸建築や当時の学習の様子が観覧できます。
  • 大内宿/江戸時代の町並みを今に残す宿場街。30軒以上の茅葺き屋根の民家が並ぶ様子は見応えがあります。
  • 白水阿弥陀堂/平安時代後期の代表的な阿弥陀堂建築で、美しい曲線を描く屋根と浄土式庭園が調和した、優美な姿を見ることができます。
福島の魅力ある酒蔵へ
全国的に名を馳せる有名酒蔵から地元で飲まれてしまう隠れた酒蔵まで多種多様な福島の酒蔵。奥深い福島の日本酒文化とそれを支える酒蔵ごとのストーリーを直接訪れて感じてみてはいかがでしょうか。
見学をご希望の場合、見学が可能かどうか、また、可能な場合は予約が必要かどうかを必ずご確認ください。駐車場は指定場所または近隣の駐車場をご利用ください。未成年者はお酒の試飲はできません。お酒を試飲した方は、車の運転は絶対にしないでください。
MAP
No.
施設名 試飲 販売 見学 定休日
土曜 日曜 祝日
鈴木酒造店 長井蔵
01 檜物屋酒造店
02 大七酒造
03 人気酒造
04 奥の松酒造
05 大天狗酒造
06 若関酒造
07 笹の川酒造
08 仁井田本家
09 大木代吉本店
10 大谷忠吉本店
11 千駒酒造
12 有賀醸造
13 矢澤酒造店
14 笹正宗酒造
15 ほまれ酒造
16 小原酒造
17 喜多の華酒造場
18 大和川酒造店
19 栄川酒造
20 会津錦
21 豊國酒造
22 榮川酒造
23 稲川酒造店
24 末廣酒造 嘉永蔵
25 花春酒造
26 鶴乃江酒造

◎=予約不要 ○=予約必要

酒を知り肉に臨む 福島県 厳選プラン
期間:2018年1月1日〜6月30日
宿泊:当プランに該当する28軒の宿の中からお選びください。

奥飯坂(穴原)温泉


吉川屋

吉川屋

会津産馬刺し

福島の地酒
【大七酒造 生もと】【国権酒造 純米吟醸】【喜多の華酒造 純米蔵太鼓】おとなおひとり様利き酒セット(1つ100ml3種)を夕食時にご用意
会津産馬刺しにぴったりの辛口3種をお楽しみください。

飯坂温泉


祭屋湯左衛門

祭屋湯左衛門

福島牛の陶板焼き

福島の地酒
【磐城壽】
おとなおひとり様一合徳利を夕食時にご用意
料理の邪魔をしないバランスの良さ、やや辛口が肉の旨みを引き立てます。

土湯温泉


向滝旅館

向滝旅館

国産牛朴葉味噌焼

福島の地酒
【大吟醸特選名倉山】【大吟醸曙一生青春】【純米大吟醸奥の松】おとなおひとり様利き酒セット(1つ100ml3種)を夕食時にご用意
利き酒と肉料理をお楽しみください。

土湯温泉


風望天流太子の湯山水荘

風望天流太子の湯山水荘

福島牛すき焼き・陶板焼き

福島の地酒
【末廣】【奥の松】【栄川】おとなおひとり様1セットを夕食時にご用意
薫酒・爽酒・醇酒の趣向の異なるお酒セットで、芳醇なブランド牛をご賞味ください。

磐梯横向


森の旅亭マウント磐梯

森の旅亭マウント磐梯

会津馬刺

福島の地酒
【稲川】【正直】
おとなおひとり様お酒一合、もしくは2人に冷酒1本を夕食時にご用意
福島が誇る地酒を会津名物の馬刺とともにご堪能ください。

磐梯横向


ホテルプルミエール箕輪

ホテルプルミエール箕輪

馬刺

福島の地酒
【蔵太鼓】【辛口地酒蔵】【大七純米生もと】
おとなおひとり様利き酒セット(1つ100ml3種)を夕食時にご用意
スッキリ辛口のお酒が馬刺とよく合います。

中ノ沢温泉


御宿万葉亭

御宿万葉亭

福島牛サーロインステーキ

福島の地酒
【稲川大吟醸】
おとなおひとり様一合を夕食時にご用意
全国新酒鑑評会金賞受賞酒。肉の旨みに負けないどっしりとした味わい。

磐梯高原


裏磐梯ロイヤルホテル

裏磐梯ロイヤルホテル

福島牛のステーキ

福島の地酒
【七重郎】【奈良萬】【国権】いずれか1種
おとなおひとり様もっきり酒(1合)を夕食時にご用意
※当日の仕入れ状況により銘柄が異なる場合があります。お食事が進むキレの良い辛口純米酒です。福島牛のステーキはバイキング会場でご提供します

磐梯高原


裏磐梯グランデコ東急ホテル

裏磐梯グランデコ東急ホテル

A4ランク福島牛 しゃぶしゃぶ

福島の地酒
【弥右衛門】
おとなおひとり様一合を夕食時にご用意
肉メインのお食事に合うセレクトされた一杯を味わってください。

磐梯高原


裏磐梯レイクリゾート

裏磐梯レイクリゾート

福島牛・エゴマ豚 鍋

福島の地酒
【弥右衛門】【栄川】【末廣】おとなおひとり様利き酒セット(1つ100ml3種)を夕食時にご用意
スッキリとした口当たりの会津地酒は、濃厚な福島牛と相性抜群です。

猪苗代・表磐梯

ホテルリステル
猪苗代ウイングタワー

猪苗代ウイングタワー

福島牛のステーキ又はすき焼き

福島の地酒
【小法師】【山の井】【口万】
おとなおひとり様利き酒セットを夕食時にご用意
肉の旨みに負けない深みとコクをお楽しみください。

熱塩温泉


熱塩温泉山形屋

熱塩温泉山形屋

塩川牛と米沢牛の食べ比べ

福島の地酒
【大吟醸弥右衛門】【大吟醸吉の川】【純米大吟醸夢心】おとなおひとり様上記から一つ選んで頂き一合を夕食時にご用意
大吟醸のフルーティーな味わいが舌の上でとろける肉の旨みをさらに際立たせてくれます。

東山温泉


原瀧

原瀧

三島産会津地鶏の鉄板焼きと桜刺し(馬刺し)

福島の地酒
【宮泉酒造純米 写楽】【鶴乃江酒造純米吟醸ゆり】【高橋庄作酒造店純米 会津娘】おとなおひとり様3種の飲み比べセットを夕食時にご用意
当館の酒ソムリエが地鶏にも桜刺しにも合う3銘柄をセレクトいたしました。

東山温泉


くつろぎ宿新滝

くつろぎ宿新滝

国産牛サーロインステーキ

福島の地酒
【末廣】おとなおひとり様利き酒セット(1つ80ml3種)を夕食時にご用意
お肉はもちろんの事、その他の料理にも合う利き酒セットをお楽しみください。

東山温泉


くつろぎ宿千代滝

くつろぎ宿千代滝

国産牛サーロインステーキ

福島の地酒
【末廣】おとなおひとり様利き酒セット(1つ80ml3種)を夕食時にご用意
お肉はもちろんの事、その他の料理にも合う利き酒セットをお楽しみください。

東山温泉

絶景露天風呂と
貸切風呂が自慢の宿
東山温泉 庄助の宿 瀧の湯

絶景露天風呂と貸切風呂が自慢の宿 東山温泉 庄助の宿 瀧の湯

庄助酒彩吟醸漬 黒べこ

福島の地酒
【会津ほまれ】【末廣】【名倉山】おとなおひとり様3種の利き酒セット(1つ100ml)を夕食時にご用意
お肉に合う金賞受賞蔵の3種を飲み比べてください。

芦ノ牧温泉


大川荘

大川荘

福島県産和牛ステーキ

福島の地酒
【会津中将】【会津娘】【会州一】おとなおひとり様3種の利き酒セットを夕食時にご用意
福島県産牛の上質な甘みをやや辛めの会津の地酒が引き立たせます。

芦ノ牧温泉


芦ノ牧プリンスホテル

芦ノ牧プリンスホテル

福島牛陶板焼

福島の地酒
【花春】【末廣】【名倉山】おとなおひとり様3種の利き酒セットを夕食時にご用意
深みのある味わいによりお肉と見事に調和します。会津の味をお楽しみください。

会津柳津


旅館内田屋

旅館内田屋

福島牛ステーキ

福島の地酒
【大吟醸 石田三成】【辛口純米酒 国権】【しぼりたて原酒 吉の川】おとなおひとり様利き酒セット3種を夕食時にご用意
とろけるような福島牛を引き立たせる日本酒をお楽しみください。

磐梯熱海温泉


四季彩一力

四季彩一力

福島牛ステーキ

福島の地酒
【大七】【国権】【銀の風】おとなおひとり様利き酒セットプレートを夕食時にご用意
社長おすすめの金賞受賞蔵の辛口のお酒です。

磐梯熱海温泉


萩姫の湯栄楽館

萩姫の湯栄楽館

地元の霜降り馬刺し

福島の地酒
【雪小町】
おとなおひとり様1合を夕食時にご用意
霜降りの馬刺しに合う飲み口のよい辛口の日本酒をお楽しみください。

磐梯熱海温泉


ホテル華の湯

ホテル華の湯

福島牛ステーキ

福島の地酒
【雪小町】【花春】【末廣】おとなおひとり様利き酒セット3種(3種で約一合)を夕食時にご用意
当館地酒売れ筋ベスト3と福島牛ステーキの贅沢なマリアージュをお楽しみください。

湯野上温泉


藤龍館

藤龍館

福島牛と米沢牛の食べ比べ、和牛尽くし懐石「霜だたみ」

福島の地酒
【国権大吟醸生】【末廣伝承山廃純米】おとなおひとり様それぞれのブランド牛に合うお酒を5勺/おひとりずつを夕食時にご用意
福島牛の均等な指しの旨みに合う地元南会津産の国権大吟醸生と米沢牛の上質な脂を包み込む芳醇な末廣山廃純米をそれぞれのお肉に合わせてご堪能ください。

福島岳温泉


陽日の郷あづま館

陽日の郷あづま館

あだたら酵母牛すき焼き鍋

福島の地酒
【大七】【奥の松】【千功成】おとなおひとり様地酒いずれか一合を熱燗又は冷で夕食時にご用意。
(地酒の銘柄はおまかせとなります。※選べません)テーブルに牛すき焼き鍋をご用意。地酒と一緒にお楽しみください。

福島岳温泉


ながめの館光雲閣

ながめの館光雲閣

福島牛のローストビーフ

福島の地酒
【奥の松】【大七】【千功成】おとなおひとり様利き酒セット(1つ100mlを3種)を夕食時にご用意
利き酒セットと福島牛のローストビーフをご堪能ください。

福島岳温泉


櫟平ホテル

櫟平ホテル

福島牛の溶岩焼き

福島の地酒
【奥の松純米吟醸】
おとなおひとり様180mlを夕食時にご用意
ふくみ香と後味のキレを楽しめ、福島牛のほどよい脂身を上品に引き立たせます。

日中温泉


ひめさゆりの宿ゆもとや

ひめさゆりの宿ゆもとや

会津馬刺し(赤身・霜降り・タテガミ)等三種盛り

福島の地酒
【大和川】【会津ほまれ】【峰の雪】おとなおひとり様利き酒セット(1つ100ml3種)を夕食時にご用意
馬肉の旨さを引き立たせるお酒をお楽しみください。

いわき湯本温泉


雨情の宿新つた

雨情の宿新つた

福島牛のすき焼き

福島の地酒
【又兵衛】【栄川】【絆】
おとなおひとり様利き酒セットを夕食時にご用意
又兵衛・絆はいわきの酒蔵のお酒です。

●お酒は20歳以上の大人の方のみご用意します。未成年の方はソフトドリンクをご用意します。アルコールが苦手なお客様にはソフトドリンクをご用意いたします。詳しくはお尋ねください。 ●お料理の写真はイメージになります。

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