開湯900余年の歴史を誇り、かつては米沢藩上杉家の湯治場として利用された名湯。温泉街には、2カ所の足湯や4軒の公衆浴場があり、手軽に温泉を楽しめる。赤湯にある14軒の温泉旅館で運営している「ゆーなびからころ館」では、おみやげ品の販売のほか、おすすめの飲食店などを紹介してくれる。全国区の人気ラーメン店のほか、地元の人気店などを聞いてみるといい。ブドウの里でもある赤湯には、6つのワイナリーがあり、試飲ができるワイナリーもあるので飲み比べる楽しみもある。