承応2年(1653)に松前藩の4代藩主が難病を治癒したとの記録が残る、道内屈指の古湯。戊辰戦争では五稜郭の戦いで傷ついた兵士たちの療養にも役立った。施設の整った大型の旅館・ホテルや北海の海の幸が自慢の料理旅館などが20軒ほど点在し、北海道屈指の賑わいを見せる温泉地だ。北海道と本州を分かつ津軽海峡が、四季折々に見せる雄大な風景を眺めながらの入浴が楽しめる内湯や露天風呂をもつ宿も多い。とくに温泉に浸かりながら眺めるイカ釣り船の漁火は、6～12月の函館の風物詩。温泉街には無料の足湯もある。空港にも市街地にも近く、函館山からの夜景見物のナイトツアーも楽しめる立地だ。